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加拿大11开奖结果:风雨二十载 只为一碗凉皮

新加坡快乐8是不是作弊 www.qpcfy.cn 内容导读: 长安商学院品牌创始人培训班学院洛阳高记凉皮孙晓峰创业侧记 1998年,初中毕业刚刚17岁的孙晓锋,为了一家人的生计,独自一人来到千年故都洛阳,经人介绍进入了一家刚刚开业不久的小店,这个小店就是高记凉皮店。初来城市的他,不知道自已要做什么,只是...

  ——长安商学院品牌创始人培训班学院洛阳高记凉皮孙晓峰创业侧记

  1998年,初中毕业刚刚17岁的孙晓锋,为了一家人的生计,独自一人来到千年故都洛阳,经人介绍进入了一家刚刚开业不久的小店,这个小店就是高记凉皮店。初来城市的他,不知道自已要做什么,只是为了能减轻家里负担,能有个吃饱饭的地方。初到店里,老板让他学习做手工凉皮,他初次接触到这种用面粉做成的小吃??吹搅苏鲋谱龉毯?,被这种从面粉到凉皮的过程深深的吸引了,太神奇了。而且这种小吃,太好吃了,是人们在夏天消暑的好食品。于是在他心底渐渐的萌生了要学好他的做法,让他发扬光大,为人们提供最好的放心的食物。

  在接下来的日子里,他每天凌晨2点钟起床,开始一天的工作,和面、洗面、蒸面。每天看着一张张凉皮从蒸锅内拿出,仿佛看到一位食客一脸满足的样子。那是他最开心的时候。

  经过半年的学习,他完全掌握了凉皮制做工艺,他又想学习凉皮的调料伴汁,这是凉皮是否好吃的关键,但这是老板的秘密,不轻易教人的,他就从老板买来的各种调味品,自己慢慢的来调配,一次次的失败,没有让他退缩,反而激起了他非要成功的决心。他不停的尝试,偷偸的观察老板配料时的动作及配料的先后顺序,一点一滴的积累,终于学成到了配方。一次老板外出没有回来,其他人也不会配料,眼看就要到营业时间了,大家都很着急,于是,他说让我试试吧,不管其他人同不同意,就照着自已平是偸偸学的开始了,很快就完成了伴汁的调配,大家尝了尝,味道和老板调的差不多,时间也到,就急忙开始了营业。陆陆续续的食客开始来吃,各位食客也没有吃出与以往的不同,都是匆匆吃了就走了,只是偶尔有人会问,你们换老板了吗。只是有一位年龄看上去有40多岁的中年人,吃了几口就问,今天的凉皮味道与以前的不一样了,是谁调的调料。于是大家就说,是孙晓峰,这个人就把晓峰叫来,问这调料怎么调的,与你们老板调的有一点不一样,余味更香,是怎么做到的,晓峰就问他是谁,原来这人是老板的一个很好朋友,老板的配方还是他给的,他在政府上班,就让老板在外开了这么一家店。于是晓峰就告诉他自已只是在调味里加一两味中药。这时老板从外面回来,这位中年人就把今天发生的事给他说了,老板听后就决定从今往后,就让晓峰全权处理店里的事情。

  转眼已到2000年,晓峰已完全掌握了所有凉皮的工艺与配方。这年老板家里出了变故,老板娘在洛阳东都商厦大火中丧生,对老板的打击很大,整天不去店里,整个店里的事情都是晓峰一人处理,晓峰在这段时间里学习了如何来管理店铺,又不断的完善调料配方,顾客也是不断的增加,大多数都是回头客,高记凉皮也渐渐的有一定的知明度了。老板的不管反而让晓峰有更多的施展抱负的机会。高记凉皮店的生意更好了。老板在中年丧妻的痛苦中,也看到晓峰是个不错的年轻人,就主动找他说他店转让给他,晓峰为人光明磊落,没有答应,但老板坚持把这个店转到他的名下,他只好答应,高记凉皮店迎来了新店主。

  二十年的光阴,高记凉皮坚持纯手工制做,在街头多数凉皮店都买机器做的凉皮,高记还坚守着做一碗好凉皮的初心,做传统小吃的坚守者,也是一个80后青年为践行心中的梦想,为人们能吃到健康食品坚持着,孙晓峰的心里,只为做好这碗能让人们记着的凉皮,坚持着,也是这位年轻人的一种为传统小吃献一份力的情怀。

  2010年起,孙晓峰先后投资40多万开了2家分店,之后2014年,孙晓峰的哥与朋友也加入高记凉皮发展大军,再投资70多万,另开了二家店,高记凉皮在洛阳做出了名气,孙晓峰的一些朋友也加盟开起了高记凉皮。。。。。

  这些年来,孙晓峰的心中,每天还在做好这碗凉皮,凌晨还在忙碌着,还在不断的改进调料配方而不断的尝试着。

  2018年1月底,听闻西安召开全国凉皮业第一次代表大会,孙晓峰积极报名参加,并在年后6月到了陕西凉皮之乡—汉中,参加了全国凉皮业第一次代表大会凭海临风先生旗下长安商学院的品牌创始人短训班,孙晓峰说:

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  首先通过这些天的学习,我要对自己以前的工作做一个否定。现在的我就是一只井底之蛙,接触平台之后我才知道凉皮这个行业有这么精彩,虽然我已从业十多年了,通过参加大会与本次学习,我意识到我就是这个行业的小学生,这次我的内心触动非常大,也突然内心茫然了,不知道方向在哪儿了。

  我现在恨以前的我,在最好的时候没注意转型升级,错失了太多太多发展机会;痛定思痛,我决定放下自我的原来思路与认识,从新了解凉皮与凉皮产业,我将在近期,启动品牌转型升级的计划,让高记凉皮重振旗鼓;过去我们只懂的杂样做好凉皮,现在行业的经营形式发生了根本变化,我们不但要会做凉皮,还要学会会经营凉皮品牌。。。。;小凉皮,大事业,我会理清思路,力争迎头赶上。

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